Så er den her endelig - sommeren!

Med sol og vind og varme - og noget regn og blæst af og til. Men uanset er det skønt med længere dage og masser af udeliv.

Nu går Bededagsferien på held, men vi fik selvfølgelig lækre hveder dagen inden St. Bededag.

Foråret er lige på trapperne og inden længe er det påske, hvor vi skal have den skønne sønderjyske ret Solæg.
Jeg elsker solæg og synes det er alletiders skønne tradition med først at lave dem, derefter se på de flotte æg i glasset, for til sidst at spise dem i familiens skød.

Opskrift på Solæg:

15 æg
Løgskaller fra ca. 150 g skalotteløg
Salt
Vand

Sennep, olie, eddike og evt. Tabasco. 

De fleste kender den nok.

Familien Fribo er i dag spredt ud over hele Danmark, og er alle efterkommere af Anton og Vendla Fribo fra Odense.

Der er d.d. 77 der hedder Fribo til efternavn, det er 4 mere end 2019

Alle der ønsker @fribo.dk kan skrive til admin for at få det tildelt.